Креветки с чесноком и петрушкой

Креветки с чесноком и петрушкой — быстрая и ароматная закуска, которая подойдёт к пиву, томатному соку или французскому багету. Вот один из рецептов с фото

Ингредиенты

креветки — 500 г;
чеснок — 6 зубчиков;
оливковое масло — 45 мл;
лимоны — 2 шт.;
петрушка рубленая — 3 ст. л.;
мука — 1 ст. л.;
кайенский перец — по вкусу;
сливочное масло солёное — 6 ст. л.;
перец чили красный — 1 шт.;
базилик зелёный — 2 веточки.

Приготовление
Очистите чеснок. 3 зубчика нарежьте мелко, 3 — дольками.
Выложите креветки в зип-пакет, добавьте оливковое масло, сок 1 лимона, измельчённый чеснок, 1 ст. л. петрушки, муку, кайенский перец и ½ ч. л. чёрного перца. Потрясите пакет, чтобы креветки перемешались с остальными ингредиентами, и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше — на ночь.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите креветки вместе с маринадом, немного посолите и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до розового цвета.
Переложите креветки из сковороды на тарелку, а в маринад добавьте сливочное масло. Поперчите ещё немного и добавьте нарезанный дольками чеснок. Готовьте, помешивая, 3–4 минуты, пока чеснок не станет золотисто-коричневым.
Снимите сковороду с огня и добавьте 1 ст. л. петрушки, сок ½ лимона и измельчённую цедру. Полейте креветки тёплым чесночным маслом.
Украсьте оставшейся рубленой петрушкой, измельчённым чили, листиками базилика и подавайте с дольками оставшейся половины лимона

Войти

Корзина